蒸扣肉碗容量

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諸城萬瑞塑膠有限公司扣肉碗適用于快餐廳外賣打包，蓋澆飯、煲仔飯、色拉碗、湯面碗、粥碗、甜品碗等各類中西式食物打包外賣碗，專業生產各種規格塑料碗、一次性塑料碗、PP塑料碗、冷熱兩用塑料碗，根據客戶要求提供設計和印刷，純食品級PP原料。我們公司圍繞客戶的需求持續創新，與合作伙伴開放合作，在食品包裝領域構筑了端到端的解決方案優勢。

1、將蘇肉改薄成二指厚。

2、切成半指厚的片狀。

3、用溫水清洗。

4、切好的肉片放容器里，加鹽、醬油、蠔油、料酒、味精、雞精、八角粉、辣椒末、老干媽和勻。

5、將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大扣肉碗內擺放好。

6、把剩余的肉片填入碗中輕輕壓一下，鋪平。

7、鹽菜用溫水泡發洗干凈，擠干水分摘開一片片，切碎；干紅椒頂刀切碎。

8、炒鍋熱油，倒入干菜碎、干紅椒碎，鹽少許中火炒香。

9、炒好的菜干裝入填好肉的扣肉碗中，并鋪平。

10、將做好的扣肉放入蒸鍋，上汽后蒸50分鐘即可。

諸城萬瑞塑膠有限公司梅菜扣肉碗培訓技術梅菜扣肉的做法步驟

1、準備好原料。梅干菜洗凈泥沙泡一夜。

2、五花肉洗凈泡半小時后焯水，洗拔干凈殘留的毛。

3、老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌漬十分鐘。

4、用廚房紙把肉表面的水擦凈。鍋里放油煎金黃。

5、蔥姜切末紅辣椒切圈備用。

6、炒鍋放油，爆香蔥姜八角干辣椒。

7、倒入梅干菜，放入鹽，五香粉，生抽一湯匙，料酒兩湯匙。炒均勻小火收干汁備用。

8、炸好的五花肉切片，厚薄隨意。碼放在碗里。

9、鋪上炒好的梅干菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時，高壓鍋更好，省事。

10、濾掉湯汁在另一個碗里備用，梅菜扣肉倒扣在盤子里。

11、剩余的湯汁勾芡，放點味精提味后澆在肉上即可。