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水培生菜的技術。
生菜別名萵苣，屬菊科萵苣屬植物，是水培蔬菜的主栽品種。生菜營養價值較高，主要以生食為主，是涼拌色拉、漢堡包不可缺少的蔬菜。近年來在我國大城市中又成為百姓家中?種常用蔬菜，可生食，亦可爆炒，涮火鍋。
蔬菜小苗長至定植期，將小苗從土壤或無土栽培基質中起出后，不要直接定植到栽培容器上，而是要經過特殊處理后，才可定植。具體處理方法： 1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質； 2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的側生根； 3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分鐘，殺菌，消毒，并起到馴化作用。 4、再次用清水沖洗幾遍后，定植到栽培容器上。
以管道式水培蔬菜生產設備為例。生產管理主要是對營養液供液時間和供液次數的調節。營養液的供液時間和供液次數主要依據栽培形式、蔬菜生長狀態、環境條件而定。在栽培過程中應適時供液，保證充足的養分供應。供液時間一般選擇在白天，夜間不供液或少供液。晴天供液次數多些，陰雨天少供液；氣溫高光照強時多些，反之少些。通常情況下，每天供液2-4次，每次把握在30分鐘即可。這一點可以用時間控制器進行適時調節。
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