補腎菜種子 黃秋葵 羊角豆

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補腎菜種子 黃秋葵 羊角豆

：補腎菜又稱“補腎草”，原產非洲，錦葵科，草本一年生植物。其幼苗、葉、芽、花、果、種子均可食用，成熟的種子可提取特

殊的食藥兩用油，根可藥用，可謂渾身是寶。主要食用鮮嫩的蒴果，蒴果含有豐富的維生素A、B、C以及鐵、鉀、鈣等微量元素，

蛋白質含量高達15-26%，碳水化合物6．4%，脂肪2%，纖維素1%，每百克提供150千焦的熱量。蒴果中含有一種粘性糖蛋白，有保護

腸胃、肝臟和皮膚粘膜的作用，并可治療胃炎，胃潰瘍及痔瘺。鮮蒴果肉質細嫩，風味獨特，清香可口。做菜食用可素妙，也可與

雞魚蛋肉配伍，可單獨涼拌，也可與其它果蔬及豆制品配菜，并且是涮火鍋的高檔菜。菲律賓把補腎菜譽為“國菜”。不少國家作

為運動員用菜首雪更有甚者，一些國家作為男性壯陽補品或老人強腎補虛的“藥品”，咖啡添加劑或代用品。目前，補腎菜在人

類保健食療強身領域地位顯赫，市場受寵。生物特征補腎菜為直根系，較發達，莖直立生長。對土壤要求不嚴，黑土、沙壤土、紅

粘土，酸堿度比值大小均能適應。水肥充足可長到兩米以上。苗期胚軸上有茸毛，木質化后消退，莖桿綠色，基部節間短，葉腋間

常發生側枝，上部節間較長，無側枝發生。葉互生，掌形五裂，裂缺邊緣為不規則齒形，葉柄細長中空，主桿下部葉片大，上部漸

些雄雌同花，單瓣，淡黃色，深紫色花心。植株自下而上順延開花結果，果實為蒴果形，蒴果五棱，頂端尖細，長約23厘米左右

。蒴果由綠變黃，成熟期為褐色。籽粒近球形，灰褐色，千粒重約55克。習性栽培補腎菜喜光、喜溫、耐熱、耐旱、耐濕，不耐

澇、不耐霜。在干旱少雨高溫40℃的直射陽光下無日灼發生。應種植在土層深厚，陽光充足，灌排方便的園田地上。南北方播種適

應地溫為15℃以上。播種時在種子中拌入適量的防地下害蟲的農藥，預防幼芽受害。補腎菜含粘糖蛋白，苗期及生長期易發生蚜蟲

，夏秋季易發生卷葉蛾的幼蟲，應使用無殘留農藥“菜蟲凈”噴霧防治。為提早上市寒冷地區可溫棚育苗，露地移植，也可完全利

用保護地周年生產。補腎菜從播種到采收為50天，可持續收獲100天以上，最高畝產蒴果2000公斤。國際市場價2美元以上，國內市

場公斤價8元以上仍供不應求。發展補腎菜前景誘人。
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