西安嘉云電子商貿有限
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本系統所需要的主要系統功能介紹
1、系統前臺功能
1.1、餐臺查詢
在客人來到餐廳，服務人員的第一件事是找到一張適合客人要求的空臺或房間，只需要手持設備中即可快速查詢到當前餐廳可各張餐臺的狀態。系統同時在開臺、結賬、預訂操作后自動更新餐廳中各張餐臺的狀態，避免了服務人員帶著客人到處找臺的問題。
1.3、開臺點菜
當客人到達餐廳選擇好餐臺后，服務員可通過手持設備進行開臺操作。開臺操作完成后即可以進行點菜工作。點菜可按已有菜式選擇，自定義菜式選擇。服務員在點菜的同時可為每一道菜錄入備注說明，方便記錄客人對菜式的品味、做法等個性要求。當服務員點菜完畢，確認菜單后，數據會直接保存入后臺數據庫，同時將通過整合現有的前臺POS機（或收銀PC、打印設備）接口，將菜單詳細數據、總金額、臺號、服務人員姓名發送到收銀
終端，方便收銀員進行收銀結算并打印菜單。
1.4、刪菜、改菜
菜單確認后，如果客人需要進行改菜、刪菜。服務員可能過手持終端進行查詢、修改。修改后的新菜單將重新提交處理。
2、后臺功能
2.1、用戶管理
部門管理：根據餐廳的實際情況劃分部門。
員工管理：根據部門進行人員的添加、刪除、修改。
2.2、工資管理
基本工資管理：管理員可以錄入和維護各個員工的基本工資。
提成管理：根據服務員當月的業績根據設定好的計算公式進行自動結算，統計出每個員工的應發工資。
2.3、基礎數據管理
餐臺分類管理：增加、修改、刪除餐臺分類。例如可按房間、一樓、大廳等來進行分類
餐臺管理：按分類對餐臺進行添加、修改、刪除等操作。
菜式分類：根據餐廳的實際情況進行菜式分類的添加、刪除、修改。
菜式管理：按分類進行菜式的添加、刪除、修改。
套餐設置：根據實際情況將一系列的菜式組合成一個套餐。
2.4、統計分析
收款單據一覽：按時段統計出所有收款單據的信息。
收款統計匯總：按時段或按收銀員統計每筆消費的信息。
營業情況分析：按時段統計出該時段內的營業情況。
菜式銷售明細：按時段統計出每款菜式的銷售情況。
員工銷售明細：按時段統計出每個員工的銷售情況。
贈送情況：按時段統計出所有贈菜、贈品的情況。
四、餐廳無線點菜系統技術方案
餐廳無線點菜系統是一個基于支持任何瀏覽器、Android手持終端使用的點菜系統、后臺系統用JAVA語言開發、前臺終端采用Android開發。整套系統通過無線設備將后臺數據服務器與前臺手持終端、PC終端連接在一起。
通過本系統服務員在客人來到餐廳就餐時首先可通過手持設備查詢當空餐廳中狀態空閑的餐臺，當有空閑餐臺時即可通過手持設備進行開臺點菜工作。通過手持設備可按分類、拼音、編碼、簡稱等幾種方式進行菜式查詢。點菜結束后手持終端將自動將數據提交到收銀前臺，前臺可即時顯示出所點菜式的總金額。收銀人員在收到用戶費用后可通過系統打印清單小票，服務員將小票交到廚房，或者在廚房安裝一套打印設備，詳細訂單會自動傳送到廚房進行打印，從而更節省了人力和縮短了下單時間，廚房收到小票后進行菜式制作。
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