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| 品牌金匯太亞 | 所在地 | 起訂≥25 千克 |
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碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“”、“重曹”，白色細小，在水中的溶解度小于。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是與中和后生成的，溶于水時呈現。常利用此特性作為食品制作過程中的。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有味。
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