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肉合是一道流行于我國北方小麥產區的一種面點，以面團包裹由肉類，紅薯粉條，韭菜等餡料并搟成圓餅后炸制而成。是豫東、皖北一帶
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中秋節對華人的影響巨大，象征著“團圓、幸福、甜美、統一、和諧”，現已成為了中秋文化的內涵和主旨，而月餅也就成為了這一文化
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